D'abord entraîneur de petites équipes françaises, Houllier se fait petit à petit connaître jusqu'à entraîner le PSG. Il devient également sélectionneur de l'équipe de France, mais aussi journaliste sportif pour TF1. Il ne connait pas de grands succès en championnat avec Liverpool mais reste dans la mémoire d'Anfield notamment grâce à la formidable saison 2000-2001 où il réalise un quadruplé avec le club (FA Cup, Carling Cup, Europa League, Supercoupe de l'UEFA).

 

Il est également connu pour avoir donné sa chance à un joueur alors âgé de 18 ans... Steven Gerrard ! Sous l'ère Houllier, le futur Captain Fantastic fait ses premières apparitions pour devenir tel qu'il est aujourd'hui : une légende d'Anfield. Houllier doit quitter son poste à cause de graves problèmes de santé, notamment une opération à coeur ouvert après un grave malaise cardiaque lors d'un match contre Leeds United. Lorsqu'il semble aller mieux, Houllier entraîne l'OL où il gagne 2 Ligue 1 en deux ans.

 

Après trois ans d'arrêt, il revient au poste d'entraîneur d'Aston Villa mais de nouveau problèmes cardiaques l'obligent à démissionner après une saison. Il ne sera plus jamais entraîneur, mais occupera des postes de directeur sportif ou de consultant.